土豆焖饭

土豆焖饭

用户名:kangckang

时 间:2013-01-30 10:49:09

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简介

以下为一人份,操作前请先看步骤5(非常重要!)

用料

一个 土豆 适量(可不加或换其他喜欢的,比如香菇之类的) 胡萝卜
一碗 米饭(可熟可生,请看步骤5!) 适量 生抽
少许 其实这个用豆瓣酱的,但我没有豆瓣酱就用了蟹黄酱 蟹黄酱
适量 料酒 少许(好淡口可不加)

做法

  • 1

    土豆切块,放水里防止氧化;胡萝卜切丁

  • 2

    热油锅,爆大蒜出香,土豆块沥干水分下锅炒

  • 3

    土豆上的,下胡萝卜,放酱一起炒

  • 4

    差不多混合了,就倒料酒,生抽,糖,盐(可不放)混合炒

  • 5

    然后下米饭。这里注意,我用的是熟米饭,所以前面的步骤都是以熟米饭在平底锅上来操作。如果你用生米饭,前面所有步骤需要炒的时间减半,动作加快即可。然后熟米饭下到平底锅稍微混合一下,放入葱段(不吃葱的你也放下去,熟了再拿出来扔掉也行,因为放了更香!)倒入热水,没过材料即可,不用多。盖锅盖小火十分钟,关火焖5分钟。生米饭,就所有材料倒入电饭锅,然后就让他煮着吧,自己玩去~.~ PS:无论熟米还是生米,水都要用热水!热水!

  • 6

    然后就完成了~.~

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“土豆焖饭”的3种做法