蟹黄冬瓜青豆

蟹黄冬瓜青豆

用户名:非非小屋

时 间:2010-08-08 00:40:13

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简介

用料

一只 红膏枪蟹 冬瓜
青豆仁 生姜
料酒
鸡精
高汤 湿淀粉

做法

  • 1

    把蟹上锅蒸熟取出蟹黄碾碎备用

  • 2

    冬瓜洗净,用挖球器一一挖成小球状

  • 3

    锅内加入清水煮沸,倒入冬瓜球烫煮1分钟取出备用

  • 4

    以2大匙油热锅后,放入姜片、葱段爆香,倒入蟹黄、青豆仁翻炒

  • 5

    最后加入冬瓜球、高汤煮沸,加适量的料酒、盐和鸡精调味后加少许湿淀粉勾芡

  • 6

    起锅装盘,一道营养美味的蟹黄冬瓜青豆就做好了

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