蟹黄狮子头

蟹黄狮子头

用户名:语柔柔

时 间:2015-08-11 18:37:27

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简介

用料

250克 猪肉 适量 野山笋
一棵 娃娃菜 适量 栗子仁
4个 荸荠 1汤匙 淀粉
一个 鸡蛋清 适量 蘑菇片
少许 1丁点(约1克) 白胡椒粉
少许 料酒 一碗 高汤

做法

  • 1

    猪肉洗净,切小丁,不要剁成肉馅

  • 2

    荸荠削皮,切小丁备用

  • 3

    将切好的肉丁、荸荠丁拌在一起,加淀粉、白胡椒粉、鸡蛋清、料酒和盐搅拌均匀,做成大丸子状

  • 4

    将丸子放锅中,加高汤和适量的清水(水一定要没过丸子),煮开后,关小火煮约1小时

  • 5

    将栗子仁、蘑菇片、野山笋、娃娃菜、少许盐放入汤

  • 6

    中,再煮10分钟,栗子仁熟了就关火

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“蟹黄狮子头”的2种做法