南瓜蒸蟹

南瓜蒸蟹

用户名:文文老妈

时 间:2015-06-03 20:05:46

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简介

花很少的钱做出跟饭店媲美的家常小菜。南瓜蒸蟹是我一直想做的一个菜,记得我们八婆会第一次聚会在廊亦坊,其中有一个菜就是南瓜蒸蟹,整个菜给我的感觉是不仅非常鲜美还非常漂亮,给我留下了深刻的印象。后来想自己拷贝一下,可以一直没有机会。这次终于机会来了,就实践了一下,结果味道还真不错。它是用了南风肉,我没有南风肉就用了火腿丝,味道一样棒。

用料

小半个 南瓜 一只 花蟹
少许 火腿
生抽 料酒
姜片 葱段

做法

  • 1

    南瓜去皮去瓤,切成小块

  • 2

    整齐地摆放入塔吉锅中

  • 3

    均匀地撒少许盐,再摆上火腿丝

  • 4

    塔吉锅加盖,入微波炉高火二分钟

  • 5

    蟹用刷子冲洗干净,去盖(倒出盖子里的水,当心别把蟹黄也倒了),剥去两边的蟹衣、背后的蟹壳,加料酒、生抽、姜片腌一会儿

  • 6

    把蟹放在南瓜上,腌的汁也倒入

  • 7

    盖上蟹盖,放入葱段

  • 8

    塔吉锅加盖,入微波炉高火四分钟

  • 9

    虚焖一二分钟,开盖就可以开吃了

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