葱炒梭子蟹

葱炒梭子蟹

用户名:兔子咪琦琦

时 间:2013-11-22 19:09:28

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简介

用料

4只 梭子蟹 1把
少许 少许 料酒
少许 生粉

做法

  • 1

    买了四只梭子蟹,去壳去腮。切断,放入葱姜酒去味。

  • 2

    将腌渍好的蟹,沾取生粉,这样蟹黄可以保留,肉不会散。

  • 3

    葱要多放点,要选大葱。

  • 4

    把蟹沾取生粉的那面,小火煎一下,再放入葱姜炒香,喷点料酒。

  • 5

    倒入生抽,如果颜色不深,可加少许老抽。上色完了,加点热水,盖锅盖煮一会儿。熟了,可以放鸡精,糖然后收汁。大功告成。

  • 6

    肉质鲜嫩,不放辣椒,适合小朋友吃噢。

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