蟹黄蛋(赛螃蟹)【浙江版】

蟹黄蛋(赛螃蟹)【浙江版】

用户名:密西西比猪

时 间:2016-03-24 07:12:37

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简介

秉承不PS的精神。。随手搞了一碗鸡蛋。。

用料

4个 鸡蛋 10g 姜末
3g 小虾米 3大匙 米醋
1大匙 陈醋 适量

做法

  • 1

    鸡蛋打匀,下盐调味,加少量油,起灶,油不宜过热

  • 2

    下蛋,静置一会儿待锅底有一层薄薄的鸡蛋凝固后加米醋

  • 3

    用锅铲把凝固的鸡蛋拨向一边

  • 4

    重复第三步,待大部分鸡蛋凝固后,用锅铲轻轻压碎大的鸡蛋块

  • 5

    加陈醋出锅

  • 6

    热少量油,下小虾米,适当煸炒后撒到鸡蛋上

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