香辣蟹

香辣蟹

用户名:抱忘的小厨娘

时 间:2017-12-14 01:37:49

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简介

用料

六只 螃蟹 淀粉
三个 鸡蛋 香菜
葱白 生姜、大蒜
香菜 青椒
红椒 花椒、干椒、

做法

  • 1

    螃蟹洗净

  • 2

    螃蟹剁成块,鸡蛋加淀粉一起打匀,将每块螃蟹均匀沾好(为了封住口不让黄流出)

  • 3

    下锅炸,炸得口封住就行,金黄色。

  • 4

    一次下锅不能炸太多,最好是沾好淀粉一块一块炸,蟹黄不容易流出。

  • 5

    葱白拍扁,姜切丝,香料洗净,炸蟹的油留在锅里,配料准备后,下料炒香后放入螃蟹。

  • 6

    倒入适量生抽,(盐看个人口味),青、红椒丝,鸡精。炒匀。

  • 7

    撒上香菜,装盘上桌!

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