海蛎窝

海蛎窝

用户名:小草房-1

时 间:2015-06-15 00:08:52

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简介

海蛎窝是闽南的一种小吃,据说吸收海外名菜长处而制作的一道佳肴,超爱

用料

鸡蛋、海蛎肉、嫩姜、蟹黄、洋葱、香菜叶、面包片、面粉、芝麻油、精盐、味精、干淀粉、胡椒粉

做法

  • 1

    洋葱,姜切成沫

  • 2

    锅中烧开水,放海蛎肉过水一分钟,捞出待用

  • 3

    油锅放洋葱,姜沫炒熟,加入过水的海蛎肉,放盐,味精,胡椒粉,芝麻油,翻炒均匀,盛放一边待用

  • 4

    取面包片,把步骤3的海蛎肉放在分别面包片上

  • 5

    鸡蛋取清,蛋清打发成白色奶油糊状,放入适量的面粉,翻拌均匀后用手放在4上,成窝状

  • 6

    蛋清糊上撒适量的蟹黄,放香菜叶点缀

  • 7

    油锅4成热,放入步骤6,边炸边用热油淋浇蛋清糊,炸5分钟,盛出即可

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