香辣炒蟹

香辣炒蟹

用户名:gossip_miao

时 间:2013-03-02 08:52:25

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简介

我一直爱吃海鲜类食物,前几天别人送了一箱螃蟹,清蒸吃腻了,就想尝试外面很火爆的香辣蟹。这一道是原味的,没有用炒蟹的底料,原汁原味非常香。这是我的第一个菜谱,可能写的不够好,请多见谅!

用料

五只 螃蟹 两颗(我爱吃蒜) 独蒜
半个 生姜 两个半 干辣椒
若干 少量 味精
两大勺 黑胡椒 两大勺 料酒
一大勺 生抽 半勺
一小把 香葱

做法

  • 1

    打开螃蟹 去掉蟹心

  • 2

    去掉蟹胃,切成两半

  • 3

    沾干粉封住蟹黄

  • 4

    锅中倒油,将螃蟹倒入,大火炸一下,马上捞起来

  • 5

    姜蒜辣椒大火爆香

  • 6

    加入盐、味精、黑胡椒,小火翻炒

  • 7

    加入酱油、料酒、醋翻炒,最后加葱翻两下即可装盘

  • 8

    装盘开吃啦!

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