蟹肉桂花炒

蟹肉桂花炒

用户名:默恩许

时 间:2017-04-03 06:10:51

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简介

如果想吃厦门翔安正宗的蟹肉桂花炒,那就试试自己做一个解解馋

用料

一只 螃蟹 150g 荷兰豆
150g 胡萝卜 100g
100g 花菜 2个 鸡蛋

做法

  • 1

    先将蔬菜螃蟹清洗干净,然后将螃蟹蒸熟待晾凉后剥出肉备用,花菜切碎,荷兰豆、胡萝卜、笋切丝备用

  • 2

    鸡蛋打散,取一半的蛋液下油锅煎熟并切碎,另一半蛋先留着液待用

  • 3

    将所有的菜(荷兰豆、胡萝卜、笋)下锅炒熟,然后加入蟹肉炒熟的鸡蛋,再添加盐、味丹、胡椒粉调味,最后将剩下的蛋液淋在菜上,翻炒几下即可装盘

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