意式披萨蛋糕(改自君之版)

意式披萨蛋糕(改自君之版)

用户名:就爱吃闲饭

时 间:2017-10-24 13:30:33

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简介

一直想自己烤披萨的,但是发面什么的,真的挺麻烦,又不想买现成的饼底,无意中看到君之的"意式比萨蛋糕"就蠢蠢欲动了,于是......

用料

130g 低粉 30ml 植物油
100ml 牛奶 60g 番茄酱
80g 马苏里拉芝士 2条(约40g) 意式烤肠
3条(约60g) 蟹肉榜 1枚
1颗(可挑大一点的) 西红柿 1瓣
1小勺(3g) 泡打粉 1/4小勺(约0.8g) 苏打粉
1小勺(约4-5g) 5g
1g(可再多点) 黑胡椒粉

做法

  • 1

    烤盘用锡箔纸包好,西红柿洗净,马苏里拉芝士常温解冻(直接买刨好的,分装存在冷冻,用时提前拿出来,很方便)

  • 2

    烤 肠,蟹肉棒微波炉中高火叮一分钟,放凉切丁,大概5*5mm(不好切,可以用厨房剪刀剪)

  • 3

    西红柿籽挖掉,只留皮和肉,切丁大概5*5mm蒜剁蓉,备用

  • 4

    低粉,泡打粉,苏打粉,盐,糖,黑胡椒粉放大盆,混合均匀

  • 5

    西红柿,烤肠,蟹肉棒,蒜蓉全部倒到混合粉的大盘,用手(嘻嘻,记得戴上一次性手套哦~)混合到材料均匀

  • 6

    牛奶,番茄酱,30g蛋液,植物油放碗里,微波炉中高火一分钟,比较容易混合

  • 7

    混合液到入大盘,充分搅拌,最好是直接下手(刚才的一次性手套不会浪费),当然也可以用刮刀,混合到没有干粉

  • 8

    倒入烤盘,铺平,剩余的蛋液抹在表面

  • 9

    180℃,中层,30分钟,这次用的是小烤箱,时间比原君之菜单的时间多了6分钟

  • 10

    烤箱温度调高的到190℃,再烤4分钟,让表面颜色深一点更好看

  • 11

    上桌啦~~

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