蟹肉小馄饨(附最简单馄饨包法详细图解)

蟹肉小馄饨(附最简单馄饨包法详细图解)

用户名:嗨嗨大花生

时 间:2010-11-15 16:05:28

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简介

昨天吃螃蟹,剩了一只没有吃,今天把肉扒出来包馄饨,超级鲜美~

用料

蟹肉 猪肉馅
姜末 2:盐,鸡精,生抽,蚝油,香油,料酒,白胡椒粉
一个 生鸡蛋 葱末
一小勺 白胡椒粉 一勺 生抽
半勺 一小勺 香油
依个人喜好 紫菜,虾皮 香菜末

做法

  • 1

    先和肉馅,把鸡蛋打进肉馅里,搅打均匀,加入姜末和标注“2”的调料,将肉馅打上劲。注:不要把蟹肉放进来,蟹肉单独放一个碗里,包一个馄饨放点蟹肉。

  • 2

    肉馅调好后,准备包馄饨的时候放入葱末,稍微搅拌。如果葱放太早或者过分搅拌会有葱臭味

  • 3

    接下来我们包馄饨。准备好馄饨皮和一碗水。

  • 4

    把馅放在馄饨皮的中间,蓝色的地方抹上水。

  • 5

    对折。

  • 6

    对折后是这样

  • 7

    在蓝色的地方抹上一点水

  • 8

    按照箭头的方向对折(我单手拍照,这一步有点不好拍,就是两头对折)

  • 9

    折好后谁来给我看看手相啊哈哈哈

  • 10

    水烧开,煮馄饨。煮馄饨的时候我们拿个碗准备汤料。

  • 11

    将上面用料“汤料”的配料放在一个干净的碗里,最后将煮好的馄饨和煮馄饨水盛入。喜欢辣的加点辣就好啦

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