蟹肉煎蛋饼

蟹肉煎蛋饼

用户名:sylver

时 间:2011-06-02 21:43:52

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简介

简单操作,很香的一道菜。

用料

四根 蟹肉棒 一根 香肠
三枚 鸡蛋 少许
少许 芝士

做法

  • 1

    两枚鸡蛋打匀。蟹肉棒切碎,香肠切小粒加入打好的鸡蛋里面拌匀,加入少许盐(要考虑蟹肉和香肠本来的咸味)

  • 2

    平底锅内放油烧热,把拌好的蟹肉鸡蛋摊进锅里,中火煎。煎到底部一面定型把蛋饼移到碟子上,表面可以撒上少许芝士(推荐马苏里拉)。

  • 3

    一枚鸡蛋打匀摊在锅里做成蛋饼,蛋饼朝上的一面还没熟透把碟子里的蟹肉蛋饼扣到锅里(有蟹肉的那一面朝下)与锅里的蛋饼合在一起。煎到蛋饼底部熟了就可以。(轻轻晃动平底锅可以知道熟了没有)

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