芝心海鲜 披萨

芝心海鲜 披萨

用户名:twinkleche

时 间:2011-09-06 03:52:50

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简介

快速处理快过期的奶酪,最好的方法就是烤披萨了吧,第一次自己发面做的饼胚,很柔软很成功,8寸正好两个人吃,很快就吃光了。

用料

120克 中筋面粉 10克 橄榄油
10克 奶粉 2克
2克 酵母

做法

  • 1

    面粉、橄榄油、奶粉、盐、酵母,合成面团,冰箱里低温发酵六小时以上。 取出室温二次发酵两倍大,弄成大圆型,放入8寸模具中(我用的派盘)。

  • 2

    面团的边缘压高一点,铺上一圈马苏奶酪,一圈车打

  • 3

    面团折下来正好把奶酪包住,一圈压实。在面胚上用叉子叉出小气孔

  • 4

    铺上披萨酱,撒一层车打芝士丝

  • 5

    再撒一层马苏里拉奶酪丝

  • 6

    撒上番茄丁、青椒丁、蘑菇丁、玉米粒、洋葱丁

  • 7

    在撒一层马苏里拉和车打芝士的混合丝儿

  • 8

    撒上撕碎的扇贝,蟹肉棒

  • 9

    在撒一层混合蔬菜丁,用虾装饰成心形,最后撒上马苏里拉奶酪丝,入烤箱200度10分钟

  • 10

    取出涂抹上鱼子酱,撒上最后一层马苏里拉奶酪丝、撒黑胡椒粉、芝士粉,再烤五分钟

  • 11

    出炉开吃,很厚很有层次但是不分散,好吃!~

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