三肉鲜烧卖

三肉鲜烧卖

用户名:erimenthayu

时 间:2012-06-07 04:24:23

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简介

美味的烧卖,一定要自己做一次,才能体会到幸福的滋味~!

用料

少许 梅干菜 少许 香菜
少许 香葱 适量 云吞皮
适量 糯米 50克 猪肉
50克 蟹肉棒 1根 香肠
适量 食盐、酱油、料酒、香油 少许 豌豆、玉米

做法

  • 1

    香肠切碎和生糯米一起下电饭锅蒸熟。蒸糯米饭的过程中准备其他材料:梅干菜泡一会儿,然后洗净切碎;香葱、香菜洗净切碎;猪瘦肉和蟹肉棒分别剁碎。

  • 2

    将切好的蟹肉碎、猪肉馅、梅干菜、香菜、香葱一起入油锅翻炒,加酱油、料酒、食盐、香油,快炒盛出。不可炒太久,肉质刚熟即马上出锅。

  • 3

    将炒好的肉馅拌入煮好的香肠糯米饭中,搅拌混合均匀。因为我是南方人,口味重,口味重的可以在搅拌过程中适量加酱油增色增味。

  • 4

    拿出云吞皮,像包饺子一样开始包烧卖馅,在烧卖开口处加豌豆、玉米点缀,当然可以随个人爱好加胡萝卜丁或者虾仁什么的。

  • 5

    把馅全部包完。

  • 6

    隔水蒸十五分钟。蒸好就可以出锅啦~

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