蒜香螃蟹

蒜香螃蟹

用户名:大婶-1

时 间:2010-12-31 23:40:42

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简介

这是香港的朋友教的一道海鲜菜。他说香港人很喜欢吃海鲜,他家更甚,基本上海鲜类是每餐必备的食材。这菜做起来极简易、又快捷,时间匆忙时,是很好的选择。

用料

鲜活螃蟹 大蒜
花生油 食盐

做法

  • 1

    将螃蟹清洗干净后,将其翻过来,用菜刀一分为二,清除螃蟹的肺叶后再冲洗干净。

  • 2

    螃蟹的大钳子用菜刀拍开壳,方便食用时不用再费力敲击。有专用吃蟹工具的朋友可以免除这个步骤。

  • 3

    将大蒜去皮后剁成蒜末,量大约能覆盖螃蟹就好。

  • 4

    将螃蟹上盘,加入花生油几滴,加入适量食盐,将蒜末覆盖好后放入锅中清蒸20-30分钟。

  • 5

    检查螃蟹肉已经变成白色就可以取出食用了。

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