葱姜炒蟹

葱姜炒蟹

用户名:林小烦加油加油

时 间:2013-03-24 17:43:42

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简介

用料

2瓣 3根(葱头)
适量 生姜 适量 胡萝卜
3—5粒 干辣椒 适量 酱油
适量 料酒 适量 味精
适量(沾在蟹肉上) 面粉

做法

  • 1

    蟹洗好,切好(我好怕杀蟹

  • 2

    热锅,放油(温度要高)将准备好的蒜,葱头,胡萝卜,生姜爆炒,然后放干辣椒继续炒干辣椒要是先入锅会被油炸下烧焦,所以我是后面放。爆炒配料后放入蟹肉炒,蟹变红后放入料酒酱油,加适量水,待收汁。尝调料是否刚好。

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