江蟹生

江蟹生

用户名:小小小董

时 间:2017-10-22 16:08:57

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简介

是我们全家老小大爱的一道菜。第一次做,也是第一次写菜谱,不知道大家看不看得懂。

用料

江蟹
胡椒粉 白酒
生姜

做法

  • 1

    蟹可以买活蟹,也可以买菜市场处理好的蟹。如果是活蟹的话,买来以后用盐水泡4个小时。盐水要刚好满过蟹。

  • 2

    泡好的蟹放冷库冷冻。冷冻的蟹切起来蟹肉不会散掉。

  • 3

    等待的过程可以把酱料调好。糖3勺,胡椒粉3勺,盐1勺,白酒半勺,醋的量根据自己的口味加。把姜和葱切成末待用。

  • 4

    蟹不要冻过头哦,稍微冻一下好切就行。冻好的蟹拿出来切成小块装盘。

  • 5

    把葱末和姜末撒在切好的蟹上。

  • 6

    把调好的酱汁浇上去就可以啦。

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