蟹肉虾仁蛋炒饭

蟹肉虾仁蛋炒饭

用户名:卯粮记

时 间:2017-12-21 21:17:20

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简介

鲜香的要溢出来了~炒饭什么的冬天好温暖

用料

10只 大基围虾 一小碗 蟹肉
一碗 冷饭 4只 鸡蛋(小些的/蛋黄多的)
一碟 洋葱 5瓣 大蒜
一小碗 荷兰豆 1 Tsp 黑胡椒
1shot 白葡萄酒 适量

做法

  • 1

    先将材料备好:虾子去壳去虾肠切块蟹肉剥好即可米饭记得要隔夜冷饭最好,扒松放一边鸡蛋打散打匀蒜切蒜末洋葱切小丁荷兰豆去茎切丁

  • 2

    将虾仁荷兰豆和蟹肉稍稍炒一下,用葡萄酒和黑胡椒去去腥味再放盐调味,调味可以稍稍重一些因为要加到饭里,不需要炒熟,炒一下即可放一边备用。

  • 3

    锅上烧稍多一些的油,把蒜末和洋葱丁煸香

  • 4

    煸香了向锅里加米饭,炒散炒香

  • 5

    米饭炒得差不多就下蛋液,一起翻炒炒至鸡蛋断生即可下虾仁蟹肉和荷兰豆的mix

  • 6

    翻炒至虾仁完全断生即可

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