素赛螃蟹

素赛螃蟹

用户名:明缘

时 间:2013-01-16 04:31:42

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简介

如果我说我觉得比螃蟹还好吃,或许难以相信吧,不过的确不单单是炒鸡蛋的味道,的确有了甘酸的鲜香!也很简单喔!

用料

鸡蛋 白醋或米醋
白糖 姜末

做法

  • 1

    生鸡蛋五颗,如果人少就减数,人多就增数。

  • 2

    打入碗内,切莫搅拌。

  • 3

    用筷子把蛋黄夹成两半。

  • 4

    醋、姜末和白糖调拌一个汁。

  • 5

    锅中放油烧热,将蛋液倒入锅中,翻搅两下,即刻倒入醋糖姜末汁,继续翻炒,待水收干,熄火。

  • 6

    蛋黄在热力和醋汁作用下,或与蛋清抱团,或自己抱团,就像蟹黄了。而蛋白就像是蟹肉。

  • 7

    今晚做了一次,试吃了一下,别有一番滋味。不单是炒鸡蛋的味道,多了甘酸的鲜香。

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