时来运转

时来运转

用户名:Smile.木子

时 间:2016-08-06 21:22:17

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简介

这是我们福建的一道特色小吃。每年冬至家家户户都会包这个吃,成为我们这里的习俗了。包好后放入锅中大火蒸上15分钟,就可以吃到美味又热乎乎的时来运转啦!试试吧!

用料

紫菜 海蛎
虾仁 螃蟹肉
猪肉 包菜
香菇 鱿鱼
红萝卜 芹菜
干贝
姜、蒜 料酒、生抽。
白糖、盐、鸡精

做法

  • 1

    包菜洗净,切成细条加适量盐搅拌后,用手挤掉水分。

  • 2

    其他配料准备好。(紫菜洗后沥干、猪肉切丁、红萝卜切成丝、虾仁切丁......)

  • 3

    油下锅热后,放入葱、姜、蒜。翻炒一下,把猪肉丁放入,翻炒一会,加入料酒、白糖、生抽、少许盐(洗菜时用盐洗过了,所以这里少盐就行了),继续翻炒,加入虾仁等其他食材(除红萝卜、紫菜)大火爆炒熟。再加入红萝卜、紫菜翻炒几下,加入沥干的包菜,翻炒几下,最后加入芹菜,适量鸡精、味精,即可出锅。(馅料)

  • 4

    地瓜去皮蒸熟后,用淀粉加藕粉:地瓜等于1:1。用机器搅拌揉成团。

  • 5

    可以包了。

  • 6

    包好后放入锅中大火蒸12分钟,焖3分钟,不要掀盖。最后出锅即可享用啦!

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