鸡蓉枇杷泉

鸡蓉枇杷泉

用户名:糖醋白菜

时 间:2016-05-20 04:28:36

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简介

这道鸡蓉枇杷泉送给大家,祝大家新年新气象,蒸蒸日上,鹏程万里~ 既然是不靠谱帮嘛,当然要发挥我们充分的不靠谱才能,做到绝对意义上的混搭~因为考虑到年菜里多油腻,所以我的自选菜就用了比较清淡爽口的蒸菜,也正配合新年蒸蒸日上的含义~至于菜品创意灵感则来源于日本的一档旅游节目~所以应该算是一道比较日式风格的蒸菜吧~

用料

琵琶 鸡胸肉
贡菜 洋葱
雪耳 淀粉
鸡精
酱油 鸡蛋
高汤 姜汁
蟹肉条
枸杞

做法

  • 1

    枇杷去皮去核.放入白水中泡除甜味.

  • 2

    洋葱和贡菜切末.

  • 3

    鸡胸肉绞碎后炒熟,加入酒,白糖,酱油熬煮,加入鸡蛋和2.

  • 4

    将3填入枇杷中.

  • 5

    将填好的4放入盘中,上锅蒸熟后,用高汤,酱油和盐和淀粉勾薄芡.

  • 6

    用姜汁水煮雪耳和枸杞,熟后备用.

  • 7

    将5放入盘中,淋上温热的姜汁雪耳.

  • 8

    装饰,即可.

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