蟹粉豆腐

蟹粉豆腐

用户名:坐隐(三什)

时 间:2013-03-30 10:05:41

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简介

这次买的螃蟹很小,但是肉很饱满,黄也多,就是剔肉是个体力活和耐心活。这一小碗用了2小时,肉加黄只有100g。

用料

螃蟹 豆腐
淀粉
料酒

做法

  • 1

    螃蟹蒸熟剔出蟹肉和蟹黄

  • 2

    炒锅加油烧热放入蟹肉蟹黄煸炒,加一勺料酒,继续炒,加切好的豆腐翻炒,加少许水,中火炖一会,加盐调味,淋上湿芡粉勾芡出锅

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