蟹肉酿蘑菇

蟹肉酿蘑菇

用户名:xiuxiu单开日更撑不住TAT

时 间:2010-01-07 08:38:53

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简介

适合身处物资匮乏大农村的留学生们做的一道小菜~自由度很高,所以请放心运用创造力!PO主做的时候家里只有一块在冷冻箱冻成冰砖的swiss所以没有做芝士顶,喜欢焗芝士的亲们烤到最后转Boil(就是顶层火)烫一下就可以了,切忌不要烫的时候不要走开多检查,玩脱了会变成黑暗料理哟ww

用料

超市买的一盒,可增加 口蘑 根据喜好 甜蟹肉或蟹肉棒
一小块 黄油
黑胡椒 迷迭香(rosemary)
可省略 芝士(swiss, mozzarella)

做法

  • 1

    口蘑洗净、把梗都拔出来,用手捏碎成一缕一缕的

  • 2

    用刀在口蘑光滑的那一面横竖各切几下

  • 3

    蟹肉拿出来,捏或者撕成丝(超市买的蟹肉棒用手搓一搓就可以了)

  • 4

    平底锅中火加热黄油,放入蘑菇梗丝(好奇怪→ →),加热炒到略微变软,转小火加入蟹肉

  • 5

    加盐、胡椒、迷迭香或者其他喜欢的香料调味

  • 6

    转中高火快速翻炒,觉得差不多了就倒进空碗里(甜蟹肉本来就是可以直接吃的,不过私心觉得开大火烤焦一点比较好吃2333)

  • 7

    用筷子把蟹肉蘑菇馅填到口蘑的小碗里,不要填得过分严实,否则会把汤汁挤出来

  • 8

    芝士切小片盖住碗口

  • 9

    烤箱预热350°F,烤盘刷油整齐地(哎?)排入口蘑

  • 10

    关上烤箱开始烤吧!PO主忘记计时了大概是8-10分钟的样子,根据烤箱不同会有差异,用筷子戳一下觉得够软了就可以拿出来了。

  • 11

    想要顶部芝士焦黄的同学,转顶层火烫大约15秒左右

  • 12

    拿出来装盘,直接吃或者蘸各种奇怪的酱料都可以~如果烤盘里有多余的蘑菇汁记得均匀的浇在蘑菇们顶部

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