赛蟹肉

赛蟹肉

用户名:随缘的天空

时 间:2016-10-17 20:33:35

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简介

赛蟹肉是我小时候常吃的一道菜,虽然天津海产品丰富,但好吃的天津人还是用猪肉和鸡蛋做出了这道美味鲜香的快手菜。这道菜少油,少盐,较清淡,开胃,适合老人和孩子吃,最大的特点是简单易操作。

用料

150g 猪肉馅 3个 鸡蛋
少许 姜,蒜 少许 醋,香油,盐

做法

  • 1

    将猪肉剁成馅,或直接用猪肉馅

  • 2

    打入3个鸡蛋,我用的鸡蛋较小,约50克每个,如果是大个的用2个就行

  • 3

    加入螃蟹肉,应该不加的,但是我正好有剩下的螃蟹肉就放了进入

  • 4

    搅匀,蒸锅放水,水开后上锅蒸15分钟

  • 5

    切几片姜,将蒜拍扁,

  • 6

    用算锤捣碎,我没有算锤,用碗和擀面杖代替

  • 7

    倒入醋和少许香油,再加些盐

  • 8

    蒸好的肉

  • 9

    将第7步的醋汁到入

  • 10

    用小刀或勺了子将肉切成小块赛蟹肉就做好了

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