平底锅pizza

平底锅pizza

用户名:Larisa-2

时 间:2016-09-12 04:48:58

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简介

恢复单身,烤箱没搬到新家,想吃pizza,只好用平底锅,结果意外的好评。洒满灿烂阳光的客厅,跟朋友们一起吃着加倍芝士的香浓pizza,这才是幸福生活嘛。这次一下子做了两个,一个火腿一个海鲜。配料里只写了海鲜的。其实喜欢什么馅料都可以随意放,不会出水太多的都可以。因为是平底锅,所以要尽量把所有食材预先处理。

用料

200克 面粉 少许 牛奶
少许 酵母 两只 鸡蛋
半个 洋葱 150克 番茄酱
越多越好 马苏里拉芝士 半个 青椒
50克 虾仁 50克 鸡胸肉
50克 鱿鱼圈 酌量
酌量 黑胡椒 酌量 披萨草
半棵 杏鲍菇 4条 蟹肉棒

做法

  • 1

    面饼配料。Paul教我们盐和酵母要分开放,慢慢加入牛奶,其实水也可以,搅拌,揉到光滑面团。

  • 2

    和面。到光滑面团就可以。

  • 3

    同时处理需要腌的食材也要解冻,改刀。这次用了 鸡胸和虾仁。

  • 4

    鸡胸肉切丁,不要太小。虾仁划开后背,取出虾线,同时也容易入味。加少许盐,鸡蛋(其实应该只用清),黑胡椒,拌匀。统统封上保鲜膜,放进冷藏室。好啦,可以睡觉去了。

  • 5

    morning!取出所有食材,恢复到室温,改刀。蘑菇青椒蟹肉棒切片,洋葱切碎(我已经泪流满面了)。

  • 6

    锅里倒油,面团整理成饼,先烙一下(因为我很怕生熟不均匀),最小火,一边烙一边用叉子插出小孔。然后翻个面。此时已经很香啦。

  • 7

    鱿鱼圈烫一下,冲干净

  • 8

    炒腌好的鸡肉丁。

  • 9

    杏鲍菇和虾仁也炒熟备用。

  • 10

    炒洋葱,微变色之后,加入番茄酱。炒披萨酱,此时可以依口味加入调味料,自己喜欢最重要啦。我加了一点盐。

  • 11

    刷锅,放油,烧热,放入刚才的面饼,涂上披萨酱。铺上一层芝士片,盖上锅盖小火加热,芝士稍稍融化就可以了。

  • 12

    关火。铺上青椒圈。均匀铺,一会儿要按照青椒花花切块。

  • 13

    尽量均匀的,一层一层的平铺其他食材。馅料太厚了是不是?爽啊

  • 14

    沿着锅和饼的缝隙再加点油,如果需要的话。最后再铺一层马苏里拉芝士。盖上盖子,小火加热到芝士融化。

  • 15

    搞定!出锅!

  • 16

    按照青椒圈的位置切开。用刀压着切,不要划,免得碰乱馅料。

  • 17

    哇咔咔,一定要拍照留念

  • 18

    配上饮料,开始享用吧!

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