香辣花蟹

香辣花蟹

用户名:小潺zh

时 间:2011-07-14 23:27:52

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简介

香辣蟹属川菜菜系,是用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。

用料

一斤 花蟹 料酒
红椒
八角
桂皮 花椒

做法

  • 1

    生姜一定要多,这是因为生姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,其性温热,正好可以与性寒的蟹肉相补

  • 2

    冷油下花椒爆香,再加入其它配料

  • 3

    倒入花蟹翻炒

  • 4

    待花蟹变红再下入香菜,起锅即可

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