海鲜色拉卷

海鲜色拉卷

用户名:食尚煮妇

时 间:2015-06-08 22:19:18

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简介

用料

2个 鸡蛋 适量 鲜鱿鱼
1两 面粉 少许
少许 牛奶 2小勺
适量 蟹肉棒 少许 生菜
少许 色拉酱 少许

做法

  • 1

    蛋卷皮的制作过程和做煎饼差不多

  • 2

    原料:面粉1两,鸡蛋2个,糖,牛奶,油2小勺

  • 3

    将面粉倒在碗里,磕入鸡蛋,按自己的口味加入一些糖,打匀。分次倒入牛奶,最后再加入油,搅拌成稀面浆,浓度比糖浆浓一些。浆的浓度是这道菜的关键

  • 4

    取一个平底不沾锅,锅里不用放油,用小火煎(火候很重要)。倒入面浆,马上摇晃让它散开,凝固后翻一面,即可起锅。按此方法不仅可以做蛋卷皮,平时也可以做甜味或咸味的薄饼

  • 5

    蛋皮做好了,做蛋卷的陷

  • 6

    鱿鱼、蟹肉棒、生菜都切成1寸长的丝

  • 7

    鱿鱼放沸水里加盐,煮熟捞起

  • 8

    将鱿鱼丝、蟹肉丝、生菜丝加入色拉酱拌匀就可以了

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