自制冬日暖心寿喜锅

自制冬日暖心寿喜锅

用户名:金大仙神奇

时 间:2011-09-26 18:16:47

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简介

外面随便一家寿喜锅的店人均至少150吧,其实自己在家里也可以做出非常美味的寿喜锅~ 和中式火锅最大的不同时锅底和牛肉的炒制,其他涮菜都差不多啦~~

用料

鲜虾 土鸡蛋
香菇 金针菇
菠菜 老豆腐
油豆腐 牛肉卷
蟹肉棒 鲜鱿鱼
葱等(想吃什么再加就是) 寿喜锅专用酱油
日本味淋 黄油

做法

  • 1

    准备材料,洗洗切切~

  • 2

    加热平底锅,再放入黄油,待黄油融化烧热后,放入葱爆香,随后加入牛肉卷翻炒

  • 3

    稍微翻炒几下,牛肉微熟散发出香味后,加入寿喜锅专用酱油、味淋再翻炒几下入味(酱油的量,可多可少,后续边吃还可以边加,所以不用纠结~)

  • 4

    加入水,水量控制就和其他火锅一样,根据火锅菜品的量自己控制即可

  • 5

    加入其他菜品,是不是全放进去,就看个人喜好啦~~盖上锅盖,等待煮沸

  • 6

    一锅子菜煮沸后,开锅就可以吃啦~

  • 7

    制作蘸料,一般就是蛋黄液,配上牛肉非常好吃,鲜香微甜

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