懒人蟹饭

懒人蟹饭

用户名:lynn001201

时 间:2010-09-11 11:22:02

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简介

周末朋友聚会涮海鲜火锅还剩了一些帝王蟹蟹脚,想起小时候妈妈做的红蟳饭,就剥出蟹肉做了个懒人版的蟹饭^___^

用料

帝王蟹蟹脚两只 橄榄油
生姜
大米

做法

  • 1

    大米洗净浸泡一会。也可以不浸泡,不过蒸的时候要多加一点水。用的是泡发香菇的水,香菇做其他菜了,水拿来蒸饭,直接用清水也可以

  • 2

    用剪刀把蟹脚剪开,剥出蟹肉,还剩一个大螯懒得剥了。。。

  • 3

    往大米中加少许的橄榄油,食用油也可以。如果喜欢味重的,可以再加点生抽,帝王蟹本生就有咸味,生抽不要放太多

  • 4

    生姜切丝铺在大米上

  • 5

    把蟹肉放进去摆好

  • 6

    高压锅加水,放入炖盅,大火烧开听到嗤嗤声后转小火再蒸15-20分钟。等气散去后开盖撒葱花,开动~~~

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