筒骨海鲜火锅

筒骨海鲜火锅

用户名:美妈

时 间:2014-02-22 21:30:43

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简介

众所周知筒骨汤营养丰富,它含有大量我们需要的钙,磷,胶原蛋白和丰富的骨胶原,常喝筒骨汤不仅有利于骨骼的生长还可以保持皮肤弹性,增强身体免疫力有着滋补养身的功效,用这个滋补的汤底涮烫海鲜配菜后,好喝的筒骨汤除了香醇绵长之外又多了一丝鲜美清甜,最最诱人的还是大根筒骨中间爽滑的骨髓,女儿最爱就是用吸管先吸出骨髓,再喝上一碗鲜美的筒骨汤,浑身热呼呼的再开始慢慢享受火锅的乐趣。

用料

二根 筒骨 一根 甜玉米
一块 一小把 小葱
适量 鲜虾
鱿鱼 鱼丸
虾丸 龙虾棒
蟹肉棒 金针菇
香菇 生菜
生抽 芝麻酱
拌饭酱 鸡精
芝麻油 小葱
青红椒碎 熟芝麻

做法

  • 1

    准备材料,筒骨洗净剁成大段

  • 2

    玉米切块,姜切片,葱洗净后打结

  • 3

    砂锅中放入凉水和筒骨,水量稍多些要完全淹住筒骨

  • 4

    大火烧开持续煮2-3分钟,将血沫用滤网完全去除干净

  • 5

    将玉米,姜片,葱结加入锅中一起煮开

  • 6

    煮开后将火调小,小火炖1.5个小时左右

  • 7

    炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味,火锅汤底就做好了

  • 8

    鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀,开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出,和其他火锅配菜一起上桌即可

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