蟹肉玉米羹

蟹肉玉米羹

用户名:肥妹师奶

时 间:2014-10-03 05:48:57

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简介

从小就喜欢吃玉米羹,以前的玉米羹有韭王、有肉丝、有蛋花,现在想吃传统的玉米羹已经比较难,今晚突发奇想,自己动手做,参照别人的菜谱,加以合成,做了今晚的蟹肉玉米羹,分享下啦~~

用料

2根(适中) 玉米 6条 冻蟹肉
适量 水淀粉 2只
少许

做法

  • 1

    玉米起粒(可在购买时,叫卖玉米的帮忙起),洗净,取一半左右,放入料理机,倒入600—800毫升水(视多少人吃而定),搅拌成玉米水浆,隔渣

  • 2

    蟹肉切粒备用,鸡蛋打散备用

  • 3

    玉米水入锅,剩余的玉米粒同时入锅,开火煲,水滾起时,用隔油网将泡隔出,小火再滾约5分钟左右,然后将蟹肉倒入,待水再滾起时,将蛋液倒入,倒蛋液时必须边倒边搞,最后将水淀粉倒入(水淀粉需根据水的多少而调整),下少许盐调味,即成

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“蟹肉玉米羹”的3种做法