鲜烩豆腐

鲜烩豆腐

用户名:文芯LR

时 间:2012-05-28 08:13:28

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简介

鲜美可口

用料

300g 北豆腐 1小盒 蟹味菇
1只 鸡蛋 5只 扇贝
5只 大虾 1只 河蟹
适量 葱姜蒜

做法

  • 1

    1、豆腐切块。2、扇贝去壳,清理干净。3、剥虾仁,虾头留作炸油用。4、拆蟹肉。5、蟹味菇清净沥干。6、葱姜蒜适量。7、黄酒、糖、盐混合料。

  • 2

    1、豆腐裹蛋液嫩煎。2、扇贝裹蛋液煎一下。

  • 3

    用虾头炸虾油,蒜姜爆香,去料留香料油。

  • 4

    炒蟹味菇

  • 5

    依次加入煎好的豆腐、扇贝、虾仁,淋混合料,大火盖锅盖焖烩。加拆好的蟹肉,葱,大火收汁,完成。

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