蟹肉棒omelet

蟹肉棒omelet

用户名:Janish

时 间:2012-11-03 14:15:04

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简介

冰箱里蟹肉棒不知道怎么处理,下厨房随手搜了搜看到有人做蟹肉棒炒蛋,索性做omelet。居然非常鲜!!

用料

一个饼一只 鸡蛋 蟹肉棒
黑胡椒
蘑菇 菠菜
牛奶 黄油(可选)

做法

  • 1

    蟹肉棒解冻。

  • 2

    等待解冻过程中把蛋打了。一个omelet一个蛋,做几个打几个,加黑胡椒,盐,有牛奶还可以加少量牛奶,打匀

  • 3

    解冻完的蟹肉棒和蘑菇切小丁,指甲盖大小。菠菜切碎。

  • 4

    平底锅倒一点点油,不倒也行。用黄油的话融化黄油。中火,适量蛋液下锅, 铺平整个锅底并且有一点厚度,蛋液倒多了及时从锅里倒回去就行。蛋液开始凝固的时候转小火。

  • 5

    趁蛋液表面凝固到一半的时候把料都放上去,集中在一个半圆放,喜欢cheese的还可以加cheese,喜欢培根的也可以加培根。一个omelet里稍微铺一层就好了别放太多东西。

  • 6

    蛋液凝固到可以移动的时候,把没有料的一半盖上来,绕边缘一圈戳一戳,确保两面合起来了

  • 7

    翻面。等两面都金黄就可以出锅了。

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