超级好吃的可乐饼!

超级好吃的可乐饼!

用户名:珺毛爱唆粉

时 间:2013-05-29 17:54:16

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简介

希望大家会喜欢这道菜身为土豆的忠实粉丝!真心推荐给你们!口感真的很好外面很酥

用料

2个 鸡蛋 2个 大土豆
半个(20公克左右) 洋葱 半个(100公克左右) 高丽菜
2支 大葱 2片(40公克左右) 培根
一半(40公克) 鲔鱼罐头 6支左右 蟹腿肉(蟹肉棒)
30公克 面粉 150公克 面包粉(面包糠)
适量 黑胡椒 适量
适量 适量 奶油
适量 鲜奶油 适量 番茄酱
适量 猪排蘸酱汁

做法

  • 1

    首先大火蒸土豆45分钟左右,用筷子戳,如果能戳穿就可以了

  • 2

    把洋葱和培根切碎,大葱切大概半厘米长,蟹肉棒撕成丝

  • 3

    锅内放一些油,先把培根炒香再放入洋葱,最后放一小勺黑胡椒

  • 4

    把土豆拿出来后马上把皮撕掉,冷了就不好撕了。然后放入大碗里压成泥,加入炒好的培根和洋葱。再加入蟹肉棒丝和切好的大葱。最后加入两小勺盐(也可以放一勺,我比较重口味)一小勺糖一小块奶油一勺鲜奶油

  • 5

    打好鸡蛋

  • 6

    拌好后,做成两厘米左右厚的饼,注意不要留缝隙。这个的量大概能做出六到八块。然后裹上面粉,再裹上鸡蛋,最后裹上面包糠。

  • 7

    大油开始下锅炸了炸得金黄色就出锅

  • 8

    在前面几个步骤进行时就可以开始熬酱。放小小半瓶番茄酱和差不多大半瓶的猪排酱,一块黄油,一勺鲜奶油。

  • 9

    摆盘可以按照图上,高丽菜可以解腻。不爱吃可以不放。如果要放就最先切好丝,泡水五分钟,不要久了,然后放进冰箱拿出来以后才会脆。

  • 10

    咬开看看

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