新英格兰海鲜奶油浓汤

新英格兰海鲜奶油浓汤

用户名:三丁包

时 间:2014-02-21 06:44:45

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简介

4人份

用料

1个 土豆 5片 培根
半个 洋葱 香菜or1/2小勺的parsley
2大勺 黄油 1/3 杯 面粉
可选 1/4杯的白葡萄酒 1块 chicken bouillon
1/2杯 牛奶 15oz creamed corn
6 oz 蟹肉或者蚌肉
黑胡椒

做法

  • 1

    把土豆放到微波炉转30秒左右,反正让它半熟就可以了。

  • 2

    在锅里中火炒一下培根(注意不需要加油,因为培根本身就很多油),然后加入洋葱。炒到洋葱变的透明了,加入海鲜肉以及少量香菜。然后放一边。

  • 3

    黄油化掉,然后慢慢倒入面粉直到它们变粘稠,变成蛋壳色。然后继续煮几分钟,再倒入白葡萄酒。用牛奶把chicken bouillon化开。当面粉变的很crumbly的时候,慢慢加入牛奶,然后搅拌好直到面粉块全部溶解进去(感觉其实就打玉米面。。。)

  • 4

    当上述混合物很creamy and hot的时候,加入2中的培根混合物,1中的土豆,以及玉米。用盐/黑胡椒粉调味,然后小火煮个10分钟左右。土豆煮好就可以了。

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