蟹肉粥

蟹肉粥

用户名:美妈

时 间:2017-03-05 10:48:39

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简介

蟹肉素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不仅美味而且营养丰富,是高蛋白低脂肪的美味食品。用蟹肉煮粥不仅保持了蟹肉的鲜嫩,又为平常的白粥增添了让人回味的鲜美滋味

用料

大米 一只 海蟹
香葱
色拉油 芝麻油
白胡椒粉

做法

  • 1

    先来制作粥底:洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。(这是为了煮粥时米能更快速开花)

  • 2

    锅中加入清水,烧开后将腌好的大米倒入(水要一次性加够)

  • 3

    大火将粥烧开,烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出

  • 4

    将海蟹清洗干净,准备好葱段和姜丝

  • 5

    将洗净的海蟹斩成块状

  • 6

    煮至米已开花,粥粘稠时将姜丝加入

  • 7

    加入切块的蟹肉

  • 8

    维持中小火煮10-15分钟左右

  • 9

    加入切好的葱花

  • 10

    调入芝麻油

  • 11

    加少许盐和白胡椒粉调味

  • 12

    鲜美的粥可以开吃喽

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“蟹肉粥”的3种做法