盐焗大闸蟹

盐焗大闸蟹

用户名:tangtangbbll

时 间:2012-05-03 17:41:50

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简介

用料

大闸蟹 粗盐
黄酒

做法

  • 1

    黄酒加水,大闸蟹浸泡半小时(这一步无所谓的,怕腥气的就做)

  • 2

    粗盐,就是超市有卖的大颗粒的海盐铁锅,必须铁锅或者铸铁锅,盐温度很高的,怕炸锅小火,一直翻炒,到盐微黄

  • 3

    先把盐盛出一碗,然后大闸蟹擦干,放入,盐倒上去,覆盖它

  • 4

    小火一直加热,8分钟,最多10分钟,不然太干搞定

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“盐焗大闸蟹”的3种做法