水煮大闸蟹

水煮大闸蟹

用户名:liz-32

时 间:2014-08-03 11:35:36

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简介

大闸蟹最简单的做法莫过于水煮了。舅舅家是养殖大闸蟹的,这次去玩吃饱喝足,还带点回来自己煮了试试。他们平时的最简法就是这样做。

用料

4只 江苏大闸蟹 一包 紫苏
三片 一瓶 蟹醋
一包 姜糖

做法

  • 1

    将捆好的大闸蟹冷水下锅,加入紫苏。大火烧10分钟

  • 2

    转中小火继续煮10分钟

  • 3

    蟹身变红盛盘出锅。

  • 4

    打开母蟹的蟹黄,蟹肚子处越饱满蟹黄越多。

  • 5

    打开公蟹有蟹黄和膏。

  • 6

    配上蟹醋。

  • 7

    四两的公蟹

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“水煮大闸蟹”的3种做法