蟹肉炒蛋

蟹肉炒蛋

用户名:宁波苏蟹阁

时 间:2010-12-29 14:20:09

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简介

苏蟹阁建议:如果是清蒸或者水煮大闸蟹吃腻了,来一份蟹肉炒蛋吧,清香鲜美!

用料

苏蟹阁大闸蟹 鸡蛋
生粉 黄酒

做法

  • 1

    苏蟹阁大闸蟹蟹肉洗干净,鸡蛋打两个,葱姜切好备用

  • 2

    在锅里放些水,倒入1/5的苏蟹阁蟹肉,放些黄酒、盐、醋调味,等到煮沸后用生粉勾芡。

  • 3

    锅里倒入花生油,待油锅烧热后,再倒入姜丝爆至有香味。

  • 4

    苏蟹阁蟹肉及之前打好的鸡蛋一起倒入锅里轻炒,5分钟左右出锅,装盘。

  • 5

    再将之前用生粉勾芡的苏蟹阁蟹肉淋在上面,撒小葱。

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