豆瓣大闸蟹(家庭版)

豆瓣大闸蟹(家庭版)

用户名:莫莱徳。

时 间:2015-12-16 20:31:19

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简介

家里常做的豆瓣大闸蟹,很鲜很好吃,虽然卖相不怎么样。。。T^T 做法很简单 可以用豆瓣酱也可以用黄豆酱做。看个人口味

用料

新鲜大闸蟹 豆瓣酱(或黄豆酱)
水淀粉 清水
味精 糖

做法

  • 1

    取适量豆瓣酱,我的是2只大闸蟹的量

  • 2

    取一点清水拌开。 加入淀粉勾芡,拌匀

  • 3

    加入糖少许 (看个人口味)味精

  • 4

    把大闸蟹对半切开,切去有毛的大钳子  和小钳子的下面有毛部分。 把大闸蟹倒扣在豆瓣酱里

  • 5

    用开水上锅大火蒸,约12分钟左右。(时间自己控制。一般豆瓣要凝住 10分钟左右) 喜欢吃大钳子的 可以把钳子放在碗边上一起蒸。 最后蒸完以后沾着酱吃

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