大闸蟹粉丝干锅

大闸蟹粉丝干锅

用户名:大花花西瓜瓜

时 间:2012-11-23 09:42:36

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简介

用料

150克 粉丝 2只 大闸蟹
1根 大葱 1小块
2大勺 酱油 3大勺 番茄酱
300克 白酒1大勺
适量 1小勺

做法

  • 1

    粉丝泡两小时

  • 2

    蟹放淡盐水中一个多小时,让它吐一下沙

  • 3

    用开水烫蟹,盖上盖子捂一会儿

  • 4

    大葱斜切段,老姜切丝

  • 5

    去蟹壳拆下,其余切成几块

  • 6

    锅中放油,放一半的大葱段用大火炒香

  • 7

    再下粉丝,关中火,炒均匀,放入1大勺的酱油、2大勺的番茄酱、1小勺的糖和适量的盐,加200克的清水

  • 8

    拌均匀,不用担心水多了,水一下锅,粉丝很快把水份吸收了

  • 9

    把粉丝倒入煲锅中

  • 10

    再热油,下剩下的大葱段和姜丝炒香

  • 11

    倒入大闸蟹,炒均匀

  • 12

    再加入1大勺的酱油、1大勺的番茄酱、白酒,炒两分钟,加入清水200克

  • 13

    大火烧开,再关小火煮5分钟

  • 14

    将蟹和汁水淋上粉丝

  • 15

    再把煲锅小火煮6分钟左右,关火焖5分钟左右即可

  • 16

    出锅,可放点葱

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