大闸蟹的吃法

大闸蟹的吃法

用户名:tony小屋

时 间:2010-05-14 12:55:24

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简介

大闸蟹有武吃和文吃的说法。文吃就是用一套专业工具,也叫八套蟹精心地挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细小的蟹肉,吃完之后把空的蟹壳蟹脚拼起来,还像一只完整的大闸蟹那样。不过,这样吃一只螃蟹少说也要一个多小时吧,所以这种吃法只能上升到蟹文化的高度。从大多数非专业吃货的角度来考虑,如果吃个螃蟹要那么多讲究,那么费神,可能很多人也不会去体验了。所以Tony给大家推荐的自然是武吃啊!就是不用任何工具,拿着螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那种平民吃法。

用料

螃蟹 白糖
生姜碎
柠檬

做法

  • 1

    螃蟹蒸的时候都是绑着的,这样腿才不会掉下来。我们要做的第一步是把螃蟹的脚拉长

  • 2

    螃蟹的腹部三角型的是公的,圆的是母的,把腹部这一块往下掰掉,里面有蟹肠

  • 3

    把螃蟹的外壳从尾部就能轻而易举的掀开,去掉里面的蟹胃

  • 4

    外壳不要仍掉,放点醋,里面也有肉的哈

  • 5

    接下来把螃蟹腹部中间的一个小六边形状的东西取出来,蟹心应丢弃

  • 6

    接下来去除蟹鳃,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉

  • 7

    接下来怎么享用呢,哈哈,很简单啊,对折,折成两半啊

  • 8

    自然是粘着调好的料吃啊,吃完两大块蟹肉,你就各自施展本领吃蟹脚了啊

  • 9

    吃好螃蟹手和嘴巴都很腥,拿一小块柠檬吸吮一口,剩下的图在手指上,等会洗手擦上洗手液,一点味道也没有的

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