清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

用户名:棉花糖-Annie

时 间:2014-01-23 10:41:29

所在分类:

分享到:
简介

秋风起,蟹脚痒,又是一年吃蟹时。今年中秋节过得“早”,过节时大闸蟹还没成熟。现在江浙一带的蟹塘陆续开捕,纷纷宣告:黄满膘肥的大闸蟹来啦!  这个菜谱是按照沪上老克拉最爱的最传统方式做得,简单,而不会掩盖大闸蟹本身的清甜之味。在配上一壶绍兴黄酒。乐哉。(因为大闸蟹性寒,所以黄酒正好可以暖身暖胃的)

用料

1只 大闸蟹 5片 生姜
3汤匙 绍兴黄酒

做法

  • 1

    在锅里放水,烧开。然后在把大闸蟹放入,隔水蒸15分钟。

  • 2

    蒸完15分钟,关火,闷2分钟取出即可。然后倒一小叠醋、在醋里切入极细的姜丝即可。

  • 3

    请尽情享用吧。

该菜谱来源于用户上传打印菜单