清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

用户名:牧马人de诗

时 间:2014-10-19 07:03:03

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简介

午餐

用料

3~5只 大闸蟹 切丝备用 生姜
20克备用 料酒

做法

  • 1

    清洗蟹身,除去蟹肠

  • 2

    将料酒和生姜倒入一个容器中,放入蟹,浸泡5分钟,去除腥味。

  • 3

    将蟹捞出,放入容器中,开始蒸,为了防止蟹黄和蟹膏在蒸的过程中流出,建议将蟹壳朝下放置,水开计时,蒸十分钟后(较大的蟹蒸十五分钟),关火焖二到五分钟,即可出锅,美食即将呈现。

  • 4

    用白醋和姜调汁,美味即享……

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