蒜蓉粉丝蒸大闸蟹

蒜蓉粉丝蒸大闸蟹

用户名:淳梓

时 间:2017-08-25 05:17:59

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简介

以往我清蒸大闸蟹都有蟹黄或蟹油流出,觉得好可惜~如同喝酸奶不舔盖那么地!难受!!所以!我就想到加粉丝~

用料

五只 大闸蟹 两捆 粉丝
一大块 二十粒
适量 适量
两勺 香油 适量
适量 酱油

做法

  • 1

    先用温开水把粉红泡开,开水中可加盐,我自己觉得这样粉丝才入味点。大闸蟹也洗好待用,记住不要松开绑绳。

  • 2

    切好薑片、薑蓉、蒜蓉待用。

  • 3

    干净锅大火烧热,倒油转小火。马上放蒜蓉,不要等油热了再放。油与蒜比例是1:2。大约炸半分钟,油与蒜一同捞起待用。

  • 4

    把粉丝捞起一,淋上一勺香油抓匀,把粉丝平铺在盘里。在平铺的粉丝上均匀淋上蒜与蒜油。

  • 5

    最后码上大闸蟹,蟹上铺上薑。入锅蒸上十五分钟即可。

  • 6

    调个蘸料:醋多酱油少 ,加上点糖、薑蓉、蒜蓉。

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