清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

用户名:akyering

时 间:2011-10-02 17:48:32

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简介

秋风起,蟹脚痒。

用料

4只 大闸蟹 适量 姜片
适量 醋或者老干妈

做法

  • 1

    大闸蟹洗干净。可用牙刷等小刷头仔细刷洗表面。

  • 2

    水烧开后大闸蟹放入蒸隔上,下面可以铺一些姜片去腥,注意大闸蟹最好翻过来肚皮朝上,因为肥美的大闸蟹容易流出蟹黄蟹膏。水烧开后再放是为了减少一点大闸蟹的痛苦,蒸二十分钟再闷两分钟就可以出锅了

  • 3

    蒸二十分钟闷两分钟出锅,香喷喷大闸蟹!

  • 4

    开吃啦,可以先吃身子最后吃蟹脚。壳里面的蟹黄要趁热吃,蟹脚凉会儿也无所谓的。

  • 5

    饱满肥美的大闸蟹,很有食欲吧!

  • 6

    吃大闸蟹是个慢活儿,不能着急,过程最重要啦!喜欢辣椒的弄着老干妈当蘸料就很好吃啦,不吃辣椒的弄些醋加点姜丝也很好吃。

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