蟹粉豆腐

蟹粉豆腐

用户名:简单煮意

时 间:2014-11-16 00:22:23

所在分类:

分享到:
简介

用料

适量 河蟹粉 适量 绢豆腐
少许 葱姜末 少许 水淀粉
少许 料酒 适量
少许 鸡精

做法

  • 1

    将雌大闸蟹蒸熟,将剔出的蟹肉与蟹黄切碎即成蟹粉

  • 2

    豆腐切成大约1.5厘米见方小块待用

  • 3

    锅中放入清水煮开,加一勺盐,关火后下豆腐略烫后捞出,过冷水晾凉;4

  • 4

    锅中放油烧热,下葱姜末爆香

  • 5

    下蟹粉炒开,烹料酒去腥,加适量高汤(没有高汤可用清水代替)

  • 6

    煮开后略熬至蟹粉出味后,下豆腐小火煨制3分钟

  • 7

    加盐和鸡精调味,下水淀粉勾芡即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单