松露蟹膏

松露蟹膏

用户名:饭米了没

时 间:2014-02-04 00:32:49

所在分类:

分享到:
简介

本系列由新片场发行;秋风起蟹脚痒,十月该是吃大闸蟹最好的季节。光叔却说除了大闸蟹,云南腾冲的松露这两天也该上市了。于是一不做二不休,那就松露配蟹膏,豪不豪尚且不知,既然要土那就果断要to be NO1。光叔说其实他也从没试过这道菜,蟹膏的鲜美加上松露丰润的口感想想应该不会差。

用料

大闸蟹 松露
黄油 黑胡椒
粗盐 料酒

做法

  • 1

    食材

  • 2

    将松露洗净,并切成片儿

  • 3

    把新鲜的大闸蟹放进锅里,加入料酒清蒸15分钟,大闸蟹由青变黄

  • 4

    挑出蟹膏

  • 5

    将蟹膏捣碎,加入黑胡椒并搅匀

  • 6

    切一块上等黄油放入锅中完全化开

  • 7

    将松露放入黄油中,双面煎至微黄

  • 8

    将煎好的松露取出摆盘,放上蟹膏,这土豪才就完成了

  • 9

    松露蟹膏

该菜谱来源于用户上传打印菜单