蟹粉豆腐

蟹粉豆腐

用户名:傅小沦

时 间:2015-10-24 00:03:17

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简介

每年11月都是菊黄蟹肥的好时光,为不辜负大自然的馈赠 今晚来一道蟹粉豆腐吧 蟹黄鲜香浓郁,货真价实,超级满足!好吃到舌头都要掉下来啦!!话说,出差在外还能烧这菜,也是醉了 (*^_^*)

用料

2只 大闸蟹 1盒 内酯豆腐
料酒 盐 鸡精 糖 生粉 葱 生姜 大蒜

做法

  • 1

    取蟹肉:大闸蟹洗净 蒸熟,剔出蟹黄 蟹肉备用。

  • 2

    捞豆腐:豆腐切成1-2cm的小方块,锅内加水 盐煮开,轻轻推入豆腐煮开,捞出备用。

  • 3

    焖煮:冷锅冷油加入葱白爆香,再加入蒜末 生姜末继续爆炒,炒出香味后倒入蟹粉肉,炒出红油后倒入料酒 盐巴 鸡精 白糖等调味,然后再轻轻推入豆腐,加入两小碗水焖煮。

  • 4

    勾芡:焖煮5min后倒入生粉浆勾个薄芡,洒上葱花,出锅!

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